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봄철 제철음식 영양과 효능, 지속 가능성, 맛과 건강 봄철 제철음식이 주는 영양과 효능, 지역성과 지속가능성, 다양한 조리법으로 즐기는 맛과 건강에 대하여 알아보겠습니다. 1. 제철음식이 주는 영양과 효능 제철음식은 계절에 맞춰 자연에서 풍성하게 자란 신선한 식재료들을 의미합니다. 봄에서는 새로운 생명력이 돋아나면서 녹색 채소과 과일이 풍부하게 자라는데, 이들은 엽록소와 베타카로틴 같은 항산화물질과 비타민, 미네랄 등이 풍부하여 우리의 건강을 지켜주는 역할을 합니다. 예를 들어, 아스파라거스는 비타민 A, C, E, K와 식이섬유, 엽산, 칼륨 등이 풍부하여 신진대사를 촉진하고 소화를 돕는 데 도움을 줍니다. 갓나물은 비타민 A, C, E, 칼슘, 인 등이 풍부하여 면역력을 향상시키고 뼈 건강에 도움이 됩니다. 이처럼 제철음식은 영양을 챙기면서도 다양한 효.. 2024. 4. 17.
4월 제철음식 대표 3가지 봄이 시작되면서 자연은 새로운 생명력으로 가득찹니다. 이에 따라 우리 주변의 음식물도 다양한 맛과 영양소로 우리를 기다리고 있죠. 오늘은 4월에 제철인 음식 중에서 세 가지를 소개해 드리려고 합니다. 이 음식들은 봄의 햇빛과 비가 얹혀져 특별한 맛을 내며 우리의 건강을 책임집니다. 함께 알아볼까요? 1. 아스파라거스 아스파라거스는 봄철에 가장 맛있는 제철채소 중 하나입니다. 그 푸르른 색감과 풍부한 영양소는 봄을 더욱 풍성하게 만들어줍니다. 아스파라거스에는 비타민 A, C, E, K와 식이섬유, 엽산, 칼륨 등이 풍부하여 신진대사를 촉진하고 소화를 돕는 데 도움을 줍니다. 아스파라거스는 볶음, 그릴, 샐러드 등 다양한 조리법으로 즐길 수 있습니다. 특히 그릴에 구워 소금이나 올리브 오일을 조금 뿌려 바삭.. 2024. 4. 17.
혈당 스파이크: 원인과 위험성, 예방을 위한 식습관과 생활 습관 혈당스파이크는 혈당이 급격하게 증가하는 현상을 말합니다. 이는 당뇨병 뿐만 아니라 다양한 건강 문제에 영향을 미칠 수 있습니다. 이번 글에서는 혈당스카이크의 원인과 위험성, 예방을 위한 식습관과 생활 습관에 대해 알아보겠습니다. 1. 혈당스파이크의 원인 혈당스파이크는 여러 가지 요인의 의해 발생할 수 있는데 과도한 탄수화물이나 당을 함유한 음식을 섭취하면 혈당이 빠르게 증가할 수 있습니다. 혈당 스파이크가 일어나면 혈당치가 급격하게 오른 후 롤러코스터처럼 단숨에 하강해 극도로 낮은 상태가 된다. 혈당치가 급격하게 올라간 것을 알아차린 몸은 췌장에서 다량의 인슐린을 분비하게 되고 혈당치가 급격하게 떨어지는 것이다. 또한 운동 부족 역시 혈당스파이크를 유발할 수 있습니다. 운동 부족은 혈당 조절에 어려움을 .. 2024. 4. 16.
온열질환의 정의, 예방 방법, 음식 추천 뜨거운 여름이 시작되었습니다. 온열질환이 발생하기 쉬운 날씨에 건강 주의 하세요. 온열질환의 정의와 전문가가 추천하는 온열질환 예방 꿀팁, 온열질환의 예방과 증상완화에 좋은 음식을 추천해드리겠습니다. 온열질환이란 무엇인가 온열질환(heat-related illness)은 고온 환경에서 체온이 상승하여 신체 기능에 이상이 생기는 일련의 질병과 증상을 말합니다. 이러한 질환은 주로 여름철 무더운 날씨에 빈번하게 발생하며, 실외 활동이 많은 사람이나 고령자, 만성질환 환자 등 특정 집단에서 위험이 증가합니다. 온열질환에는 여러 종류가 있으며, 간단한 피부 상태에서부터 심한 경우에는 생명을 위협할 수 있는 질환까지 다양한 형태로 나타납니다. 온열질환의 종류와 형태는 다음과 같습니다. 1. 열경련(Heat cra.. 2023. 6. 13.

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